Nata nel 1992 come joint venture tra la GOLDSTEIG Käserei Plattling eG e l’associazione di produttori Molkereigenossenschaft Cham eG, la GOLDSTEIG Käsereien Bayerwald GmbH è diventata, tra l’altro, il produttore di mozzarella più richiesto in Germania e un esportatore verso quasi tutti i paesi europei.

Solo grazie alla competenza e all’efficienza, unite alla massima qualità dei prodotti e all’assoluta affidabilità, è stato possibile realizzare questa rapida ascesa. Fin dalla sua fondazione, GOLDSTEIG affronta con successo le sfide del mercato europeo e internazionale con flessibilità, dinamismo ed espansione.

Così, grazie alla fusione con la Ostbayrische Milchwerke eG nel 1998, è stato possibile ampliare la gamma di prodotti con i formaggi a pasta dura e, nel 2000, GOLDSTEIG si è fusa con la Milchwerk Straubing eG. Grazie all’efficienza e alla determinazione di GOLDSTEIG, la gamma di prodotti spazia oggi dalla mozzarella, all’Emmentaler, ai formaggi a fette e al Limburger, fino al burro, alla ricotta e al mascarpone.

Nel 2006 è stato realizzato a Cham un caseificio completamente automatizzato per formaggi a pasta dura e a fette, che soddisfa i più elevati requisiti e standard di qualità. Un magazzino a scaffali alti controllato da computer garantisce non solo una conservazione e un prelievo ottimali, ma anche che i prodotti GOLDSTEIG arrivino sempre freschi ai clienti.

Nell’ottica di aumentare ulteriormente l’efficienza e di mantenersi all’avanguardia dal punto di vista tecnologico, nel 2012 è stato messo in funzione un centro di lavorazione del formaggio (KVZ) all’avanguardia in un nuovo edificio. Nell’ambito di questo ampliamento è stata inoltre realizzata una completa modernizzazione e un potenziamento della tecnologia dei magazzini a scaffali alti, al fine di ottimizzare le capacità di stoccaggio e accelerare ulteriormente la logistica.

Un’altra pietra miliare nello sviluppo aziendale è stata la messa in funzione del nuovo stabilimento di Stephansposching nel 2018. Grazie a questo ampliamento strategico, GOLDSTEIG ha potuto potenziare la propria capacità produttiva di latte scremato concentrato e panna, rafforzando ulteriormente la catena del valore dell’azienda.

A ciò ha fatto seguito, nel 2022, l’entrata in funzione del nuovo impianto di produzione del burro nello stabilimento di Stephansposching. Questo impianto all’avanguardia consente a GOLDSTEIG di soddisfare la crescente domanda di burro di alta qualità e di consolidare ulteriormente la propria gamma di prodotti in questo segmento.